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【活动】其实,我们离风雅并不远


春花竞开,暖阳入怀。

四月的合肥,花香弥漫,绿意盎然。418日,我们与一帮好友踏春相聚,听琴赏器,品斛食春。这一场风雅集会,正是「春日集」。



斛生记|霍山石斛|春日集


 

01

灼灼风华日,迎春宴友时

 

中国古代,入仕文人总向往一片桃花源。那里芳草鲜美,依山而居,自得其乐,与世无争。

「春日集」的归所「见山」正是这样一个地方。



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「见山」位于合肥望园五号。雅集当日,穿过入口的屏风,便踏进青石板铺就的庭院。

三层高的小洋楼和郁郁葱葱的草木。阳光倾泻而下,处处树影婆娑,置身其中,别有一番春意。



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主会台两侧,一边排列着糯香翻腾的霍山石斛水,一边摆放着绿意舒展的古松和斛来器物。

如约而至的朋友,先来一杯石斛水润燥,再看看松、赏赏器,听听中国古陶瓷学会副会长李广宁说说古人使用石斛的场景。



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大国重器,霍山石斛这类帝皇御用的滋补上品,盛放和食用的器具皆有讲究。

唐宣州窑执壶、五代定窑花口碟、宋执壶套组、清粉彩瓜棱罐……我们展出各色古物,与传承千年的中华仙草来一场隔空对话,把中国最好的滋补品带给大家。



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院子里备有茶席,几位深谙茶道的朋友各自拿出私藏的好茶。坐下来,既可以喝到功夫泡的好茶,也能品味我们精心煮制的石斛茶。

即使是熟悉茶斛的老朋友,坐在春日的庭院,伴着轻柔的春风,感受茶香与甘润在舌间荡漾开来,也不禁身心舒展,甚是满足。

 


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02

闲来弄风雅,意从美中来

 

雅会有雅士。待朋友悉数入座,斛生记的两位门面担当带来一段效仿君子四艺的石斛香道表演。



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转合起承,行云流水,伴着空灵的琵琶声,千里挑一的石斛花在国家高级茶艺师何玲敏的冲泡中像被施了魔法。

 

花瓣轻盈透雅,翩翩起舞,与鲜爽的绿茶相交相融,香气氤氲而生。看得人不由自主地拿起手边的石斛花茶一解馋意。



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与此同时,斛来主理人麦婷焚起香,梵烟轻拢,虚无缥缈,和着悠扬的古乐,心神舒缓。

煮茶、插花、焚香、挂画,仿佛回到文人盛行的宋朝,这场雅集正式启幕。



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雅集的主人韩冬,也是老字号石斛品牌斛生记的联合创始人。他说,石斛有2000多年的药用史,见证了中国一个个盛世和中医药的发展。斛生记一直从古书善本中找寻霍山石斛的根,追溯古人食用的方式,在这过程中我们与传统文化的牵绊越来越深。



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石斛与茶有很深的渊源。韩冬特地邀请国家一级评茶师、安徽农业大学茶学硕士仇传慧上台,浅谈两句。

她说,石斛不仅是滋补上品,更是口感丰富的茶,它可泡可煮,香糯润滑,与茶搭配,口感特别好。说罢,邀请大家品尝桌上的石斛老白茶。



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接下来,年轻的古琴艺术家孙知演奏了《暗香》、《流水》。随后,她的学生们陆续登台,带来了一系列精彩的古琴演奏。

撇开嘈杂的思绪,看琴弦一抹一挑、一勾一拨,听琴声悠悠,撩拨心弦。



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古琴演奏后,安徽省民族管弦乐学会会员王琪带来琵琶演奏。琵琶声清脆悦耳,不禁想起嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘的意境,再次拉近了我们与传统文化的距离。



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压轴登场的是昆曲艺术家陈烁和张梦茹。熟悉的《游园惊梦》,婉转的唱腔,绮丽的文辞,声声传情,字字走心,听得人如痴如醉。

 


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03

石斛新风味,鲜饮共食春

在传统文化里,知味是一种修养和能力。宋朝文人菜兴起,淡泊、自然的饮食文化胜过奢侈的享受。

表演结束,中国烹饪大师李健先生,以「春日」为主题,为现场的朋友奉上别具一格的石斛餐。



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菜品的设计颇为应景。石斛花是春日的尤物,将它与现采的竹笋做成一道石斛花腌笃鲜。鲜味浓厚,吃得大家眉开眼笑。

另一味春季的宠儿是石斛鲜条。把从霍山新采的鲜条榨成汁,做成花胶黄米烩石斛豆腐和脆皮石斛鲜奶,可盐可甜,都是放不下筷子的美味。

 


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松茸菌蒸桃花鳜鱼、生豌豆尖、霍山石斛炖鸡汤
……我们把春天搬上「春日集」的晚宴。就着微醺的春意,沉浸在酣畅的风味中。

 


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「春日集」是一场悠春小叙,也是一次雅士小聚。这一天,我们暂别尘世,享受春光,尽情于久违的东方诗情里。



活动花絮

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