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【科普】霍山石斛的由来





清代赵学敏编撰的医药名著《本草钢目拾遗》有几句话是这样的:



“霍山石斛出江淮“霍山”,形似钗斛细小,色黄而形曲不直,有成球者,彼土人“以代茶茗”,霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸,形缩为真。”




那么,霍山石斛是什么?
为什么当地土著以代茶茗?


石斛,是兰科石斛属的草本植物。极具道地性,主产于大别山区的安徽省霍山县,大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上,有“救命仙草”的美称。因此,不只当地人喜爱石斛,追溯到中华几千年的历史中,石斛还是帝王偏爱的贡品。
 


 
为什么叫石斛?


斛,中国旧量器名,亦是容量单位。元代王横撰《农书》记载:“斛,十斗量也”。汉代斛是最大的容器,大而珍贵。


1700多年前的《名医别录》中记载:

“石斛生于六安山谷水傍石上……”

这可能就是“石斛”二字的真正起源。



清朝时期,赵学楷所著的《百草镜》一书,对石斛的形态与产地进行了进一步的阐述,首次提出“霍山石斛”最佳:

“石斛近时有一种形短祗寸许,细如灯芯,色青黄、咀之味甘,微有滑涎,系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛,最佳......”


 
 
那么,石斛有什么作用呢?


从古至今,石斛一直被医家奉为滋阴圣品。

李时珍《本草纲目》记载:

“石斛甘平无毒。主治伤中,除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服厚肠胃,补内绝不足,平胃气,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱。定志除惊,轻身延年,益气除热,治男子腰脚软弱,健阳。逐皮肤风痹,骨中久冷,补肾益力,壮筋骨,治发热自汗,痈疽排脓内塞。”
 


现代中国医学科学院药用植物研究所也鉴定:石斛能有效提高机体免疫功能,对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。对经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群,经常饮用非常适宜。
 


“如果这世上真有什么仙草的话,这种仙草应当是霍山石斛。”


中国药典会委员、石斛研究专家 包雪声