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【实录】安徽药材:霍斛年产约八担,每担一千二百元



斛生记的品牌创始人韩冬痴迷收藏,他的“宝贝”可不只空间里随处可见的字画器物。这些年,他收了很多霍山石斛的古书善本,有药性的记载,有真伪辨别的图谱,还有各种中医药的配方。


韩冬说,做霍山石斛首先要正视它的历史。今年我们运营中心搬迁高新区,开阔的品牌展厅里,很多价值不菲的藏书大大方方地摆在展台上,等待来客的翻阅。



斛生记|霍山石斛|石斛

 


同样也是今年,已经在市场上闯下名声的圈层再一次升级。除了几种食材搭配的米斛汤,最近两场“中华物宝”的活动还玩起了盆栽互动。网络搜索权威教程的时候突然灵感一闪,便兴冲冲地跑到展厅,找到那本《安徽药材(第一集)》。

这本书看起来有些年头,是1958年出版的本草类书籍,全书六集。石斛收录在第一集的植物类,分产地、功效、形态、分布、采制、贮藏、收购等项介绍。



斛生记|霍山石斛|石斛



书中叙述:


(石斛)产于我省霍山、金寨、岳西、舒城、青阳、石埭、歙县、宣城、至德等地。霍山出产的霍石斛为全国著名的珍品,历史悠久,质量最好,茎短而肥嫩,长三寸到五寸,富有津液,嚼之味甘,微有浆,黏齿。

石斛药用为茎,热性病,舌红、口干、唇裂、燥渴、阴虛火炽者,用之有清热滋阴之效。霍石解的作用,长于清胃热,补津液,用之代茶,解暑益气。石斛含口中,可生津润喉,保持嗓管不败。



斛生记|霍山石斛|石斛



关于栽培方法,这本书里也有详细的记载:


原系野生。霍山石斛,品种名贵,而产量甚少,现在已在霍山设置药材培植场,重点栽培石斛。

石斛生长环境,宜潮润而不要多水,怕阳光而又要通风,以选择悬岩峭壁的陷凹处,向北背阳的岩石或树林,及砂质、泡松、肥沃和带有腐殖质的土壤最为适宜。因为该地区日光照射的时间短,雨点侵袭的机会少。

栽培时用分株繁殖的方法,把成丛的石斛分开,每棵二至四根,稀疏排列,相距五、六寸,以便日后发育。

壅土不宜过厚,栽好后表面复以苔藓,防止风雨冲散。

在有强烈日光的地方,须搭棚遮蔽。

宜施清淡的绿肥,忌粪肥。

除草松土(不要松动根)要及时。

晴天每日喷洒适量清水。由于叶少茎肥,水分蒸发消耗量小,如浸受过多雨水便会烂死。一般以岩缝渗出的潮气和夜晚露水来维持其水分吸收为最好。气候宜涼爽,太热则茎黄萎,太冷则不生长。

此外冬天要防冻破溃烂,夏天要通风。



斛生记|霍山石斛|石斛



保存方法:春秋季节,可放于砂石浮面,或栽于盆内,不要栽得过深,如栽深日久易烂根;虽要保持一定的水分,但切勿过潮。

夏季要经常整理,不可栽的太挤,放于空气流通处,不可日晒。

冬季平放于篾篓内,根放当中,堆成圆形(如误将石斛头朝篾篓内放,会引起枯黄脱落),放置室内,并保持一定温度(摄氏10度),不可放在室外,否则易结冰冻坏。



斛生记|霍山石斛|石斛



瞧,这大段大段的文字,可见霍山石斛对生长条件多么“挑剔”了。

正如书中所说,“我省年产约八担,每担平均一千二百元,目前供不应求。”



部分资料来源于《安徽药材

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