【食法】石斛花冷泡茶,解锁夏日的限量快乐
来源: | 作者:pmo8c7ec5 | 发布时间: 2022-05-05 | 166 次浏览 | 分享到:
消暑止渴好清爽



五月是冷热两极的初邂逅。


天气措不及防地把温差拉大,峰值波动的高温让人莫名的燥热,沉睡许久的贪凉因子开始蠢蠢欲动,恨不得把一杯杯冷饮灌到身体里。

这期立夏专题,我们就地取材,给大家安利一款石斛花冷泡茶。简单几步,解锁0脂舒爽。




斛生记 霍山石斛 石斛花




先介绍主角吧。


千里挑一,色味双绝,斛生记的老朋友都知道石斛花的珍贵。眼下正步入它的盛花期,各种营养最是丰厚。特有的多种挥发油既是舒缓情绪的助攻,又是清心解郁的妙品。




斛生记 霍山石斛 石斛花




选茶是冷泡茶好喝的关键。一般氨基酸含量高的茶叶,比如细嫩的特级绿茶,冷泡后会有令人惊艳的表现。我们尝试了几种,这次选择了产自安徽六安的“中国十大名茶”之一,六安瓜片。







接下来,先夹一些冰块放进玻璃杯中打个底,再把备好的石斛花和茶拨进去,放一些冰块把花和茶彻底埋在里面。慢慢地,杯壁泛起一层层雾气,有种缥缈的朦胧美。


冷泡好似神奇的催化剂,花和茶中的氨基酸分子被率先溶出,茶的清香被放大,不苦不涩,更为甘甜。







二十分钟后,揭开盖子,一股清冽的冷香扑鼻而来。


倒出一杯浅啜,花香甜而不腻,茶香清雅轻盈。鲜爽灵动的滋味,裹挟着柔和甘甜的凉意,一口口由饮入心,隔离室外的喧嚣,抚平心头的烦躁。




斛生记 霍山石斛 石斛花




立夏到了,夏天就真的来了。清淡饮食,重在养心的时节,自己动手做杯消暑止渴的石斛花冷泡茶吧。



文章版权归斛生记所有,未经许可请勿转载