【新品】沉浸式品斛,麻溜喝就对了
来源: | 作者:pmo8c7ec5 | 发布时间: 2022-07-19 | 119 次浏览 | 分享到:
投茶,冲泡,闻香,品茗。中国人的茶事,简单质朴。



爱茶的朋友,对似茶胜茶的石斛也满怀热忱,期待像喝茶一样品斛,没有方式的限制,不受时间的约束。今天,为你引荐茶斛「片片香」「朵朵香」,带你实现品斛自由。



斛生记 霍山石斛 片片香朵朵香



片片香 片片都香

PIAN PIAN XIANG · CHAHU 


论香气,片片香最有发言权。


撕开一袋倒入杯中,纹理清晰、紧实硬挺的片片香,热情响应着沸水的号召,大方地在水里释放着它的芳香和营养。


10秒,20秒,30秒,只见杯中汤色渐深,一种特别的香味随之而来。隐隐的甘,微微的苦,焦与甜相交相织,顺着鼻息一路撩拨着神经。再一品,入口甜,落喉润,唇齿留香,回甘明显,让人忍不住续杯,迷上身心被绵绵浸润的愉悦感。



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要想“片片都香”,自然要费些功夫。


主角选用自带光环的霍山铁皮石斛,它们得到大别山生态环境与区域小气候的不断滋养,通过了零下越冬气候的三年考验,在激烈的产地之争中拔得头筹。



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温度是「片片香」的秘密法宝。


先用高温脱去片片香水分,散发青草气,同时去激发深藏体内的芳香物质,获得特有的熟粮香。此时斜切成片,更大的横切面更容易纳藏风味,5毫米左右的薄片更容易冲泡出汁。


再请出无烟无毒无渣的竹炭登场,在它的作用下,低温复烘出的片片香,有效物质完整,含水量更低。喝起来不易上火,更为醇厚。



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像喝茶一样品片片香,在一口一口的香浓中,石斛多糖、生物碱、黄酮等营养物质悄悄钻到身体里,养了胃、护了心、润了肺、补了肾。



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朵朵香 朵朵难忘

DUO DUO XIANG · CHAHU


如果说片片香是深藏奇香的君子,那朵朵香便是滋味不凡的可人。


初见,可能不会多惊艳。当朵朵香遇上水,花柱、花瓣、花心渐次舒展,晶莹剔透,翩翩摇曳,任谁看都得称赞一声,美!入口细品,茶汤明亮清莹、顺滑鲜爽,一股鲜甜之味弥漫舌尖,久久不散。



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评茶师说,朵朵香滋味出众,它的汤色更亮,香味更甜,口感更鲜。


这一切,都离不开斛生记的选斛制斛技艺。


选斛很重要。生长在霍山的铁皮石斛,每1000克才能开出10克鲜花。每年五六月,石斛花迎来高光时刻,多种营养达到峰值。采斛师们整装待发,手工摘下品相优良的鲜花,送往制斛间等待一场蜕变。



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翻炒和揉捻是制作朵朵香的“绝杀技”。


火攻在前。鲜花的各种物质会在翻炒的干热作用下发生转变,这时候必须得经验老道的制斛师亲自出马。只有他们可以精准识别机器难以把控的微妙变化,炒出朵朵香的独特风味。


炒制之后,手工揉捻。先轻后重,轻重交替,逐渐加压,揉破花瓣,让汁液溢出来附着于花的表面,暗自提升朵朵香的滋味。



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从选形到采摘,从炒制到揉捻,朵朵香坚持手工制花,不省人力,不省工序,给仙草之花配得上的成人礼。


泡一杯朵朵香,养眼养颜,朵朵惊艳。像喝茶一样品它,感官愉悦,身心滋养。



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品斛正当食,送礼倍有面


片片鼻尖留香,朵朵唇齿难忘。各有所长的两款茶斛新品,同样配以以形写型的设计,清新亮眼的礼盒,质感高级,细节满分,花的少、买的值。一袋一泡的贴心装,礼赠朋友不失大气,自饮养生也有满满幸福感。



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有了「片片香」「朵朵香」,就能像喝茶一样品斛了。在家喝,办公喝,聚会喝,即泡即饮,省时省力。快来尝尝吧!


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