【功效】春季养生正当时,吃点石斛防“肝”扰
来源: | 作者:pmo8c7ec5 | 发布时间: 2021-03-19 | 580 次浏览 | 分享到:
食斛,养肝


这几个月,「肝癌」一词狂刷存在感。

它傍上我们谈之色变的疾病,在世界卫生组织发布的全球癌症死亡人数中高居第三位,带走了音乐人赵英俊、喜剧演员吴孟达……一个又一个我们知道或熟悉的人。

震惊、悲痛、叹惋、唏嘘,同时也给自己敲下警钟:养肝吧!



斛生记|霍山石斛|养肝




春季正是养肝的黄金时机。明代医学家张景岳曾说,春应肝而养生。这时候,吃些性甘、温补的食物,调节肝的平衡,养护肝的健康,给2021拉开生机勃勃的序幕。



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石斛正是养肝的上选。

2000多年前,中国最早的中药学著作《神农本草经》第一次提到,石斛,味甘,平。补五脏虚劳、羸瘦,强阴

清朝时期,医学家汪昂在编撰的《本草备要》中写道,石斛平补肝肾,甘淡入脾,而除虚热,咸平入肾,而涩元气,益精强阴。

翻阅古书,还能找到石斛益于肝内火气散发疏肝理气的记载。



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主张养肝、讲究清淡的春季,可以多吃一些石斛粥。

石斛粥的做法简单。拿出家中常用的砂锅或者炖盅,取适量粳米清洗干净倒入锅中,加入适量石斛和水,先大火煮开,再小火温煮半小时以上。

等到锅里的粥冒着咕嘟咕嘟的小泡,汤汁逐渐变得黏稠,石斛也差不多释放出体内的营养。



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这时候揭开盖子,热气与石斛香气扑面涌来。盛出一碗,喝一口热粥,嚼一颗石斛,感受唇齿间溢出的黏糯,整个身心都得到了熨帖。

喜欢吃甜的朋友,可以适当加入冰糖和红枣,甜滋滋的浓稠感,蜜汁满足。



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除了熬粥作餐,煮斛代茶也是一种风味。想简单点,就在养生壶里丢几颗石斛,半个小时就能出汁。

追求口感的,不妨将老茶与石斛放在一起煮,待石斛中的营养物质慢慢释放,甜的、润的、香的……多种味道与老茶的陈味相交相融,喝上一杯,心情都变得明媚起来。



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老人常说,养肝就是养命。万物苏醒的春天,每天吃点石斛守护健康,爱斛自己防
扰,认真呵护小心肝。

这个春天,愿随春好,春与人宜。


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